Comment maigrir avec le vinaigre de cidre ?

août 6, 2018
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Comment utiliser le vinaigre de cidre pour maigrir ? comment le consommer ? Autant de questions auxquelles je réponds dans cet articl

Le vinaigre de cidre ou bien le vinaigre de cidre de pomme sont généralement le même produit.

Il est souvent fabriqué à partir des pommes, c’est pourquoi on l’appelle le vinaigre de cidre de pomme. Mais il peut être également fabriqué à partir d’autres fruits.

Le vinaigre de cidre est fabriqué en fermentant une pomme ou un autre jus de fruit en utilisant une substance appelée « mère de vinaigre » qui contient des bactéries.

Les bactéries décomposent les sucres contenus dans le jus en acide acétique et acide malique, ce qui donne le vinaigre aromatisé.

Processus de Fabrication

Le vinaigre de cidre est fabriqué dans un processus de fermentation en deux étapes (1).

Premièrement, les pommes sont coupées ou écrasées et combinées avec de la levure pour convertir leur sucre en alcool.

Deuxièmement, des bactéries sont ajoutées pour fermenter l’alcool en acide acétique.

La production traditionnelle du vinaigre de cidre prend généralement environ un mois, mais certains fabricants accélèrent considérablement le processus, de sorte qu’il ne prend pas plus d’une journée.

L’acide acétique est le principal composant actif du vinaigre de cidre.

Aussi connu sous le nom d’acide éthanoïque, c’est un composé organique avec un goût amer et une forte odeur.

Le terme acétique vient de l’acétum, le mot latin pour le vinaigre.

Environ 5 à 6% du vinaigre de cidre se compose d’acide acétique. Il contient également de l’eau et des traces d’autres acides, tels que l’acide malique (2).

Une cuillère à soupe (15 ml) contient environ trois calories et pratiquement pas de glucides.

Ses Bienfaits

Il est prétendu mener à toutes sortes d’avantages, dont beaucoup sont prouvés par la science.

Cela comprend la perte de poids, la réduction du cholestérol, la baisse de la glycémie et l’amélioration des symptômes du diabète.

C’est aussi un ancien remède populaire, utilisé à diverses fins domestiques et de cuisine.

Voici 5 vertus du vinaigre de cidre pour maigrir qui sont soutenus par la science:

1. riche en acide acétique, avec des effets biologiques puissants

Le vinaigre de cidre est fabriqué en fermentant le sucre des pommes. Cela les transforme en acide acétique, l’ingrédient actif du vinaigre.

Cependant, il ne contient que trois calories par cuillère à soupe, ce qui est très faible.

Il n’y a pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, mais il contient une petite quantité de potassium.

Le vinaigre de cidre de qualité contient également des acides aminés et des antioxydants.

2. Élimine plusieurs types de bactéries nocives

La substance principale du vinaigre, l’acide acétique, peut éliminer les bactéries nocives ou les empêcher de se multiplier.

Il fonctionne aussi en tant que désinfectant et conservateur naturel.

3. Diminue les niveaux de sucre dans le sang et inverse le diabète

Le vinaigre de cidre présente de nombreux avantages pour la glycémie et les taux d’insuline:

Améliore la sensibilité à l’insuline pendant un repas riche en glucides de 19 à 34% et réduit significativement la glycémie et les réponses à l’insuline (3).
Réduit le sucre dans le sang de 34% après avoir mangé 50 grammes de pain blanc (4).
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre avant de se coucher peuvent réduire la glycémie à jeûne de 4% le matin (5).
De nombreuses autres études chez l’homme montrent que le vinaigre peut améliorer la fonction de l’insuline et abaisser la glycémie après les repas (6, 7).

4. Vous aide à perdre du poids et réduire votre graisse du ventre

Étonnamment, des études montrent également que le vinaigre peut vous aider à perdre du poids rapidement.

Plusieurs études sur l’homme montrent que le vinaigre de cidre peut augmenter la satiété, vous aider à consommer moins de calories

5. Diminue le cholestérol et améliore la santé cardiaque

Plusieurs études ont montré que le vinaigre de cidre peut réduire les triglycérides, le cholestérol et la pression artérielle.

Ce qui pourrait réduire le risque de développer une maladie cardiaque.

Ses effets secondaires et Précautions

Utiliser le vinaigre de cidre pour maigrir est sûrement sains pour la plupart des adultes lorsqu’il est utilisé à court terme et en quantité alimentaire.

Dans certains cas, consommer beaucoup de vinaigre de cidre pourrait ne pas être sains pour votre santé.

Consommer une grande quantité de vinaigre de cidre par jour, à long terme, pourrait entraîner à des problèmes tels que:

Une baisse du taux de potassium.
Votre système immunitaire peut même s’aggraver
Vous pouvez vous sentir extrêmement faible
Votre appétit pourrait en fait augmenter
Vous pourriez avoir de sérieux problèmes d’estomac

Grossesse et allaitement: On en sait trop peu sur l’innocuité de l’utilisation du vinaigre de cidre comme médicament pendant la grossesse et l’allaitement. Restez du bon côté et ne l’utilisez pas.

Diabète: Le vinaigre de cidre pourrait abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète.

Par conséquent, la glycémie doit être surveillée de près. Des ajustements de dose peuvent être nécessaires pour les médicaments prescrits.

Posologie : Comment consommer le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir efficacement?

La meilleure façon d’intégrer du vinaigre de cidre pour maigrir efficacement est de l’inclure dans votre alimentation et de l’utiliser dans votre cuisine, pour les vinaigrettes, la mayonnaise maison et ce genre de choses.

Certaines personnes aiment aussi le diluer dans l’eau et le boire comme une boisson détoxifiante.

Les dosages communs vont de 1 à 2 cuillères à café (5 à 10 ml) à 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) par jour, mélangés dans un grand verre d’eau.

J’ai écrit un article invité sur les boissons détoxifiantes au vinaigre de cidre de pomme, si cela vous intéresse.

Il est préférable de commencer avec de petites doses et d’éviter de prendre de grandes quantités, car trop de vinaigre peut causer des effets secondaires nocifs.

Il est recommandé d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme biologique avec la « mère » non filtré .

RÉSUMÉ

Un dosage commun pour le vinaigre de cidre varie de 1 cuillère à café à 2 cuillères à soupe par jour, soit utilisé en cuisine ou mélangé dans un verre d’eau.

Une étude montre que le vinaigre de cidre vous aide à perdre du poids et à perdre de la graisse corporelle

Les résultats d’une étude chez l’homme indiquent que le vinaigre de cidre a des effets assez impressionnants sur le poids et la graisse corporelle (8).

Dans cette étude de 12 semaines, 144 adultes japonais obèses ont consommé soit 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre, 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre ou soit une boisson placebo chaque jour.

On leur a demandé de restreindre leur consommation d’alcool, mais de poursuivre leur régime et leur activité habituels pendant toute la durée de l’étude.

Ceux qui ont consommé 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre par jour ont eu les moyennes suivantes:

Perte de poids: (1,2 kg).
Diminution du pourcentage de graisse corporelle: 0,7%.
Perte du tour de taille: (1,4 cm).
Réduction des triglycérides: 26%.

Voici ce qui a changé dans ceux qui consomment 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre par jour:

Perte de poids: (1,7 kg).
Diminution du pourcentage de graisse corporelle: 0,9%.
Perte du tour de taille: (1,9 cm).
Réduction des triglycérides: 26%.

Et le groupe placebo a en fait pris 0,4 kg (0,9 lb) et son tour de taille a légèrement augmenté.

Selon cette étude, l’ajout de 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre à votre alimentation peut vous aider à perdre du poids.

Il peut également réduire votre pourcentage de graisse corporelle, vous faire perdre la graisse du ventre et diminuer vos triglycérides sanguins.

À ce jour, il s’agit de la seule étude sur l’homme qui a examiné les effets du vinaigre sur la perte de poids.

Bien que l’étude soit assez importante et que les résultats soient très encourageants, des études supplémentaires sont nécessaires dans différentes populations.

Conclusion

Finalement, prendre une quantité modérée du vinaigre de cidre semble favoriser la perte de poids et procurer un certain nombre d’autres bienfaits pour la santé.

D’autres types de vinaigre de pommes pour maigrir peuvent offrir des avantages similaires, bien que ceux ayant une plus faible teneur en acide acétique peuvent avoir des effets moins efficaces.